Je dirais que ça dépend de où tu habites. Personnellement, j'y suis allé une fois, parce que j'avais un autre prétexte pour aller à Strasbourg, et j'en garde un excellent souvenir. Mais il ne mérite pas un voyage de plusieurs heures juste pour lui.
Un de ses principaux atouts, c'est le centre-ville de Strasbourg, autour de l'Ill, qui est vraiment magnifique, avec son architecture particulière et la majestueuse cathédrale de pierre rouge.
Cependant, sur les stands, tu vas majoritairement trouver des produits de consommation classiques, similaires à ce qu'il y a sur tous les marchés de Noël, partout en France (santons, décos de sapins, bijoux, etc.)
On trouve relativement peu d'artisanat typique, ou alors simplement pour la cuisine (et encore, ce sont les crèpes au nutella qui dominent).
L'ambiance est convivale, mais pas géniale non plus. ça reste une foule assez impersonnelle.
Donc en résumé, pour le cadre, ok, pour la bouffe à la rigueur, mais pour l'ambiance et pour les produits, bof.